Jest niestety jeszcze coś co psuje mi samopoczucie... Zaczęły mi się psuć zęby, a więc średnio raz ww tygodniu wizyta u dentysty.. 3 już zaleczone, jeszcze 4 ... Ciężka sprawa.
Powoli już kupuję ciuszki dla maluszka mimo, że nie znam płci staram się wybierać neutralne, takie które założę i dla chłopca i dla dziewczynki. To chyba najlepszy pomysł, bo jak się ostatnio dowiaduje u każdej znajomej która jest obecnie w ciąży na każdym usg płeć się zmienia... :P
Nie ma to dla mnie aż takiego znaczenia, ale kwestia tylko tego, że chciałabym się przygotować :)
A więc wracając.. Dzisiaj chcę wam napisać o sosie, który jest robiony w mojej rodzinie już w sumie kilka lat..
Przepyszny! Idealny do makaronu, do kanapek, do pizzy, do mięsa, no do wszystkiego!
Warto wypróbować chociaż połowę porcji, ja zrobiłam całą i myślę, że ten zapasik wystarczy na zimę, gdyż planuję jeszcze robić inne sosy, o których też wam pewnie wspomnę jeszcze :)
SKŁADNIKI:
*1 kg marchwi
*1 kg cebuli
*1 kg cukinii
*1 kg papryki
*1 kg gruszek
*1 kg śliwek
*1 kg jabłek
PRZYPRAWY I SKŁADNIKI ZALEWY:
*2 litry wody
*1 kg cukru
*1 szklanka octu 10%
*kilka liści laurowych
*kilka ziaren pieprzu
* kilka goździków
*3 łyżki soli
* 1 łyżeczka gałki muszkatołowej i cynamonu
*4 średnie słoiczki koncentratu pomidorowego
JAK ZROBIĆ:
Marchew, cebulę, jabłka i cukinie obrać, oczyścić i pokroić w kostkę. Paprykę, gruszki, śliwki oczyścić i pokroić w kostkę. Wodę zagotować z cukrem. Wsypać najpierw twarde owoce lub warzywa, po paru minutach miękkie. Wszystko gotujemy do momentu miękkości, ale nie paćki.
Dodajemy ocet, przyprawy, sól i koncentrat. Połowę zblendować, aby zagęścić- po wystygnięciu! Wymieszać zblendowane i nie zblendowane i przełożyć do słoików, wg mnie najporęczniej do średnich. Wekować ok 10 minut (oczywiście od zagotowania się wody).
Zachęcam do skorzystania, bo na prawdę warto :)
Miłego dnia! :-)
